Producida tanto digitalmente como impresa, la prestigiosa guía culinaria bilingüe en tailandés e inglés verá destinos increíbles y se agregará un nuevo premio al servicio.

Bangkok, 2 de diciembre de 2021 – El Ministerio de Turismo y Deportes y la Autoridad de Turismo de Tailandia (TAT) se complacen en anunciar que el éxito de la Guía MICHELIN Tailandia durante los últimos cinco años, desde su lanzamiento en 2017, ha dado como resultado el proyecto que se prorroga por otros cinco años desde 2022 hasta 2026 garantizando la promoción continua del turismo gastronómico en Tailandia al más alto nivel internacional.

El Sr. Yuthasak Supasorn, gobernador de TAT, dijo: “La Guía MICHELIN de Tailandia en sus cuatro ediciones hasta ahora ha sido muy bien recibida y ha sido fundamental para llevar la escena culinaria de clase mundial de Tailandia al mundo. Las próximas cinco ediciones que vendrán bajo la asociación ampliada de TAT con la Guía MICHELIN tendrán como objetivo aprovechar ese éxito y promete una serie de elementos nuevos. Esto hará que su búsqueda se extienda a tres provincias más, incluida una en el noreste, y la introducción de una nueva categoría de premios: el premio al servicio de la Guía MICHELIN Tailandia presentado por TAT reconocerá al personal de servicio sobresaliente en las industrias culinaria y hotelera.

GUÍA MICHELIN DE TAILANDIA

La aclamada Guía MICHELIN Tailandia obtiene una extensión de 5 años más, de 2022 a 2026 – Foto: TATnews

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“Al mismo tiempo, la Guía MICHELIN de Tailandia desempeñará un papel importante para ayudar a impulsar la política de Economía Creativa del gobierno bajo el Modelo Económico Bio-Circular-Verde o BCG. Lo hará mejorando la imagen de Tailandia a nivel mundial como un destino turístico líder a través de la promoción del turismo gastronómico y de una manera de desarrollo sostenible ”.

El Sr. Manuel Montana, presidente de Michelin East Asia y Australia, dijo: “La asociación ampliada nos permitirá brindar más apoyo y contribuciones a los sectores de gastronomía y turismo de Tailandia, un estímulo muy necesario para los empresarios locales, especialmente durante y después de la pandemia. Con la presencia activa de la Guía MICHELIN a través de canales tradicionales y digitales a escala global, continuaremos mejorando la exposición de Tailandia como un destino culinario de clase mundial, así como también ayudaremos a amplificar el repunte del turismo tailandés después de la crisis del Covid-19. . Además, en línea con las políticas del gobierno tailandés en torno a la economía bio, circular y verde, los esfuerzos de la Guía MICHELIN para crear conciencia y promover la sostenibilidad en los sectores culinario y hotelero, beneficiarán no solo a la economía del país y su gente, sino también al planeta. como un todo.»

La asociación entre TAT y The MICHELIN Guide comenzó en 2017 con el lanzamiento de The MICHELIN Guide Bangkok 2018, con el objetivo de ayudar a los amantes de la comida a explorar la escena culinaria tailandesa y elevar el perfil de los restaurantes tailandeses mientras se impulsa la economía al mismo tiempo.

Desde el principio, se planeó que otros destinos de Tailandia se agregarían a las ediciones posteriores de la Guía MICHELIN. Esto se vio con la segunda edición, la Guía MICHELIN Bangkok, Phuket y Phang-Nga 2019, que extiende la cobertura desde la ciudad capital a las provincias circundantes de Nonthaburi, Pathum Thani, Nakhon Pathom, Samut Sakhon y Samut Prakan y las dos provincias del sur.

Al año siguiente, se lanzó la Guía MICHELIN Bangkok, Chiang Mai, Phuket & Phang-Nga 2020, ampliada aún más, con la incorporación de la famosa ciudad norteña de Chiang Mai y su próspera escena culinaria.

Aún más expansión vino con la llegada de La Guía MICHELIN Tailandia 2021, la edición actual, pero en lugar de ser la adición de más destinos, fue en forma de dos nuevos premios y una nueva distinción. Estos fueron el premio MICHELIN Guide Young Chef Award, para un joven chef con estrellas con talento y potencial excepcionales, el
premio MICHELIN Guide Service Award, para la personalidad de un restaurante que muestra una pasión genuina por hacer que los clientes se sientan especiales y asegurarse de que disfruten de una experiencia gastronómica maravillosa, y el MICHELIN Green Star:

Michelin Green Star:
Reconocimiento otorgado a aquellos restaurantes que encarnan y adoptan la sostenibilidad en sus operaciones diarias; como el reciclaje, la reducción del desperdicio de alimentos y la promoción del abastecimiento local de ingredientes.

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Representando el caleidoscopio verdaderamente extraordinario de experiencias culinarias que se ofrecen en Tailandia, la Guía MICHELIN Tailandia 2021 enumera un total de 299 restaurantes y restaurantes en todos los destinos destacados. Estos incluyen 6 establecimientos de dos estrellas y 22 de una estrella, 106 establecimientos Bib Gourmand y 165 establecimientos con calificación Plate.

La quinta edición de La Guía MICHELIN de Tailandia, que se lanzará a fines de 2021, verá la adición de otro nuevo destino, esta vez Phra Nakhon Si Ayutthaya. Antigua capital de Tailandia (cuando se la conocía como Siam) y hoy declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, la escena gastronómica de Ayutthaya es una fusión impresionante de lo antiguo y lo nuevo, y la ciudad se presentará como un destino turístico gastronómico excepcional para todas las edades.

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La investigación sobre la inclusión del turismo gastronómico en Tailandia como uno de los elementos clave de su promoción y marketing turísticos en general ha arrojado resultados impresionantes. Dos documentos, uno de Kenetixs Consulting sobre turismo gastronómico en Tailandia y el otro una evaluación de Ernst & Young de la Guía MICHELIN Tailandia de 2017-2020, concluyeron de manera similar que se había creado valor económico para el país en varios frentes.

Esto incluyó un aumento en el gasto en alimentos por parte de los turistas extranjeros del doble en 2019 a 842,4 millones de baht, la creación de 4.800 empleos adicionales en el sector relacionado con la alimentación, un aumento del 33% en eventos relacionados con la comida; como una cena con chefs de restaurantes con estrellas MICHELIN y un aumento del 137% en los establecimientos premiados de comida callejera y alta cocina de la Guía MICHELIN. También se observó un mayor desarrollo y mejora en el sector relacionado con la alimentación hacia el mantenimiento de altos estándares de servicio, la atracción de más chefs extranjeros para venir a trabajar en Tailandia y el fomento de la inversión en alta cocina en Tailandia.

FUENTE: TATnews
TRADUCCIÓN: Tu Guia en Tailandia

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