Desde el 9 de diciembre, la mayoría de las partes de la planta de marihuana, aunque no las flores ricas en THC, fueron despenalizadas para uso comercial por personas u organizaciones autorizadas por el Ministerio de Salud para estimular la naciente industria del cáñamo.
A medida que más empresarios y chefs se suman a la fiebre verde de CBD en Tailandia, un restaurante vegetariano se encuentra entre los últimos en agregar cannabis a sus recetas.
Con sucursales en Bangkok y Chiang Mai, Goodsouls Kitchen ayer presentó seis nuevos alimentos y bebidas en el menú, incluido un tazón de batido, pasta al pesto, hamburguesa vegetariana, bistec vegano y ensalada de hojas de té birmana, todo con infusión de hojas de marihuana.
“Porque somos un restaurante 100% vegano y, con el gran interés del público en la marihuana en este momento, queremos ser parte de los primeros restaurantes que son pioneros en el uso de hojas de cannabis en los alimentos”.
Goodsouls Kitchen
Menús de Cannabis llegan a restaurantes de Tailandia.
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Es el último negocio en subirse a la moda del CBD desde que se despenalizaron los componentes no psicoactivos de la marihuana para promover su producción como un nuevo cultivo comercial que alimenta una variedad de industrias, desde alimentos y textiles hasta cosméticos y bienestar.
Según Varee, el proveedor de cannabis del restaurante es la Universidad Maejo en Chiang Mai. Según las leyes revisadas, solo aquellos aprobados por el gobierno pueden cultivar plantas de marihuana y vender productos derivados que contengan el extracto de cannabinoides, también conocido como CBD, pero no THC.
No se dio una fecha para cuando los nuevos platos de Goodsouls saldrían a la venta, ya que está esperando la aprobación oficial de la Administración de Alimentos y Medicamentos. Tan pronto como lo reciba, estará entre los 40 restaurantes que trabajan con la Universidad de Maejo para servir comida con infusión de cannabis a los clientes en base a la nueva normativa sobre cannabis en Tailandia.
La sucursal de Bangkok se encuentra en Soi Thanpuying Puangrat-prapai, junto a Soi Sukhumvit 26. Está abierta de 9:00 a 21:00 todos los días.
Sus otras dos sucursales se encuentran en la ciudad de Chiang Mai, una en Chang Moi Road y otra en Singharat Road. Se asoció el año pasado con la pareja de evangelistas del estilo de vida de las plantas, Root The Future, para organizar los primeros premios de alimentos a base de plantas del país en Bangkok, Chiang Mai y Phuket.
Si deseas conocer más o incluso visitar puntos de interés sobre el cannabis medicinal en Tailandia no dudes en preguntarnos.
