DESCUBRIENDO LA DELICIOSA GASTRONOMÍA TAILANDESA

La comida tailandesa es conocida por su deliciosa combinación de sabores: dulce, picante, salado, amargo y a veces ácido. Los tailandeses disfrutan de una amplia variedad de platos, cada uno con su propia identidad y características únicas. Aquí te presentamos algunos platos típicos de Tailandia:

Pad Thai

Este es uno de los platos tailandeses más famosos fuera del país. Consiste en fideos de arroz salteados con camarones, tofu o pollo, huevo, brotes de soja, cacahuetes y una mezcla de salsa agridulce. Es una combinación equilibrada de sabores y texturas.

Tom Yum Goong

Una sopa picante y agria con camarones (goong), hierbas frescas como limoncillo y hojas de lima kaffir, setas y chile. Esta sopa es un clásico tailandés que combina sabores intensos y refrescantes.

Som Tam (Ensalada de Papaya Verde)

Una ensalada fresca y picante hecha con papaya verde rallada, tomates cherry, judías verdes, cacahuetes, chile y jugo de limón o tamarindo. Es un plato popular en el noreste de Tailandia y es conocido por su sabor vibrante.

Khao Pad (Arroz Frito)

El arroz frito es un plato básico en Tailandia, generalmente hecho con arroz al vapor, huevo, cebolla, ajo, y a veces carne, mariscos o tofu. Se sazona con salsa de pescado, salsa de soja y chile.

Gaeng Keow Wan (Curry Verde)

Este curry tailandés se hace con pasta de curry verde, leche de coco, berenjenas, albahaca tailandesa, y a veces pollo, cerdo o mariscos. Es un plato fragante y delicioso.

Laab Moo (Ensalada de Cerdo Picante)

Una ensalada de carne de cerdo cocida con hierbas frescas, chile, cebolla roja, hojas de menta y jugo de lima. Es un plato lleno de sabor y bastante picante.

Massaman Curry

Un curry suave y aromático influenciado por la cocina musulmana, con carne (generalmente ternera), patatas, cacahuetes y especias como canela y cardamomo.

Kai Med Ma Muang (Pollo con Anacardos)

Pollo salteado con anacardos, cebolla, pimientos y salsa de ostras. Es un plato sabroso y reconfortante.

Estos son solo algunos ejemplos de la rica y variada gastronomía tailandesa. Cada región de Tailandia tiene sus propios platos característicos, pero todos comparten la misma pasión por los sabores frescos y equilibrados. Si estás interesado en probar las deliciosas recetas culinarias en tu visita al país, no dudes en ver la excursión en español que ofrecemos en Bangkok de platos típicos tailandeses: Tour Gastronómico Guía Michelin

El desayuno en Tailandia puede variar dependiendo de la región y las preferencias personales, pero hay algunos platos comunes que son populares para empezar el día. Aquí te presento algunas opciones de desayuno tailandés típicas:

Jok (Congee de Arroz)

El Jok es una especie de sopa de arroz tailandesa parecida al congee chino. Se prepara cociendo arroz en abundante agua hasta que se deshace y se vuelve espeso. Se sirve con trozos de carne (generalmente pollo o cerdo), huevo cocido, cebolla verde y a veces jengibre o ajo.

Khao Tom (Sopa de Arroz)

Similar al Jok pero menos espeso, el Khao Tom es una sopa de arroz más ligera. Se cocina arroz en caldo de pollo o cerdo, y se le agregan trozos de carne, a veces huevo y hierbas aromáticas.

Patongo: Estos son bollos fritos de masa de harina, típicamente servidos con una salsa de curry o una sopa clara para mojar. Es un desayuno popular en las calles de Tailandia.

Nam Tao Huu (Tofu de Agua Dulce)

Este es un plato de tofu de seda fresco servido con jarabe de azúcar de palma y hielo triturado. Es una opción refrescante y ligera para empezar el día.

Khao Neow Sang Kaya (Arroz Pegajoso con Dulce de Huevo y Coco)

Un postre que también puede servirse como desayuno. Consiste en arroz glutinoso cocido con leche de coco y azúcar, acompañado de un delicioso dulce de huevo llamado «sang kaya».

Omelette de Estilo Tailandés

Este omelette suele ser más esponjoso y está relleno con ingredientes como cebolla verde, tomate y a veces trozos de carne o marisco.

Pan Frito con Huevo (Kai Grata)

Rebanadas de pan frito que se sirven con huevo frito encima. A veces se sirve con salsa de chile dulce.

Estos son solo algunos ejemplos de desayunos tailandeses. En Tailandia, también es común encontrar puestos callejeros que ofrecen una variedad de platos como noodles fritos, arroz frito o sopas para empezar el día. La diversidad y la frescura de los ingredientes son aspectos clave de la comida tailandesa, incluso en el desayuno.

En Tailandia, la cena es una comida importante y suele ser una oportunidad para reunirse con la familia o amigos. La hora de la cena puede variar, pero generalmente se cena entre las 6:00 p.m. y las 9:00 p.m., dependiendo del estilo de vida de las personas y de la región del país. En las áreas urbanas, las personas tienden a cenar más tarde debido a los horarios de trabajo.

¿Qué cenan en Tailandia?

A continuación, te presento algunos ejemplos de platos típicos para la cena en Tailandia:

Platos de Curry

Los curries tailandeses son muy populares para la cena. Pueden ser curry rojo, curry verde, curry amarillo o Massaman, acompañados de arroz al vapor.

Platos de Noodles

Los noodles son una opción común para la cena en Tailandia. Pueden ser noodles fritos como Pad Thai o noodles en sopa como Guay Teow.

Platos de Arroz Frito

El Khao Pad (arroz frito) es otro plato común para la cena. Puede ser arroz frito con pollo, cerdo, mariscos o tofu, sazonado con salsa de pescado, salsa de soja y especias.

Platos de Salteado

Platos como el Pad Krapow Moo (carne de cerdo picada salteada con albahaca tailandesa y chile) o el Pad Prik King (carne o mariscos salteados con pasta de chile) son populares para la cena.

Platos de Mariscos

Tailandia tiene una amplia variedad de mariscos frescos, por lo que los platos de mariscos como el curry de camarones (Gaeng Kung) o el marisco salteado son opciones deliciosas para la cena.

Ensaladas Tailandesas

Las ensaladas picantes como Som Tam (ensalada de papaya verde) o Yum Woon Sen (ensalada de fideos de vidrio) también son populares como entrantes o platos principales para la cena.

Platos de Verduras y Tofu

Los platos vegetarianos como el Pad Pak Ruam (verduras salteadas mixtas) o el Tofu Pad Prik (tofu salteado con pasta de chile) son opciones más saludables para la cena.

Estos son solo algunos ejemplos de los platos que se suelen cenar en Tailandia. La cena es una comida social y diversa, y la variedad de platos refleja la rica tradición culinaria del país. Si tienes la oportunidad de visitar Tailandia, te recomiendo probar una variedad de sabores y platos típicos para experimentar la auténtica cocina tailandesa durante la cena. Te ofrecemos estas dos excursiones en Bangkok donde podrás probar todos estos platos típicos de la gastronomía tailandesa:

Cena tradicional con espectáculo y Cena crucero por el río de Bangkok