Tortilla de cangrejo, Khao Soi y Sai Krok Isan son aplaudidos por su gusto y creatividad.
La Autoridad de Turismo de Tailandia (TAT) se complace en informar que tres distintivos y deliciosos platos tailandeses se han incluido en la lista de CNN Travel de las 50 mejores comidas callejeras de Asia.
Son tortilla de cangrejo, sopa de fideos con curry Khao Soi y Sai Krok Isan (salchicha de cerdo al estilo del noreste), y ocupan su lugar entre otros maravillosos y diversos platos y bebidas de comida callejera de toda Asia en la lista de viajes de CNN que celebra la cultura de la región. “talento culinario sin fin y pasión por la comida”.
El Sr. Yuthasak Supasorn, gobernador de TAT, dijo: “Siempre es agradable y extremadamente gratificante ver platos tailandeses honrados con tanta distinción, y refuerza la posición de la cocina tailandesa en todas sus formas como una de las cocinas más queridas y conocidas del mundo. ”
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Esto es lo que dijo CNN Travel sobre estos deliciosos platos tailandeses:
Tortilla de cangrejo:
“Después de haber comido un khai chiao pu (una tortilla de cangrejo tailandesa), es difícil entender por qué todos los platos con huevo no saben tan bien. El cangrejo y los huevos son una combinación perfecta, y los bordes crujientes, la textura esponjosa y una llovizna de salsa de chile dulce llevan este plato cocinado al wok al siguiente nivel”.
Khao Soi:
“Un alimento básico en el norte de Tailandia, el khao soi (sopa de fideos al curry cubierta con fideos de huevo fritos) da en el clavo. Los vendedores sirven tazones magníficamente dorados de abundante, cremoso, caldo de coco con chile sobre una cama de fideos de huevo con muslos de pollo o carne de res. Como guarnición, a menudo encontrarás hojas de mostaza, chalotes recién picados, rodajas de lima y pasta de chile”.
Sai Krok Isan:
“Sai krok Isan, una salchicha de cerdo corta y regordeta, es una de las comidas callejeras más devoradas en el noreste de Tailandia. Agrio y con ajo, generalmente está hecho de carne de cerdo, arroz pegajoso y ajo, luego se cuelga para fermentar y secar. Las hierbas y las especias varían de un vendedor a otro, mientras que los condimentos como el jengibre, los chiles y el repollo suelen completar el bocado perfecto”.
La comida callejera de fama mundial de Tailandia es constantemente reconocida como una de las mejores que se pueden encontrar en cualquier parte del planeta, y ha aparecido en La Guía MICHELIN en Tailandia, que se publica desde 2017 y hoy se encuentra en su quinta edición: La Guía MICHELIN Bangkok. , Phra Nakhon Si Ayutthaya, Chiang Mai, Phuket y Phang-Nga 2022.
Fuente: TATnews
TRADUCCIÓN: Tu Guía en Tailandia
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